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Unser Geschäftsführer hat am 21.07. am Berater-Treffen der BWHM in der Zinßer-Mühle bei Hochdorf teilgenommen.
Die BWHM GmbH ist eine Tochtergesellschaft des Handwerkstags in Baden-Württemberg. Sie vereint sozusagen die Handwerksorganisationen im Land, also die Handwerkskammern, die Handwerkerschaften im Kreis und die Fachverbände.
Mit dem Thema „Psychische Gefährdungsbeurteilung“, kurz PGB – vorgetragen von Herrn Strohmeier und Frau Weindorf – hat die Veranstaltung den Teilnehmern gezeigt, wie die aktuelle Gesetzeslage in diesem Bereich aussieht. Ebenso wurden die Möglichkeiten für Unternehmer vorgeführt, mit ihren Mitarbeitern dahingehend verstärkt zu arbeiten. Diese und viele weitere informative Veranstaltungen werden von der BWHM GmbH angeboten.
Im Anschluss hat uns Herr Zinßer durch seine bald 500 Jahre alte Mühle geführt, 
die bereits in der 13. Generation (seit 1542) Getreide zu Mehl verarbeitet. Die Familie Zinßer arbeitet immer noch mit Verfahren wie der natürlichen Wasserkraft, die Arbeit mit den bloßen Händen und verwendet altbewährte Rezepte. Sie nutzen ausschließlich lokale Produkte und es werden eigene Back-/sowie Mehlmischungen angeboten.
Interessante Informationen im Ernährungssektor passen in das kritische Zeitbild. Die Verbraucher fragen mittlerweile immer häufiger nach, woher die Lebensmittel stammen, die sie täglich konsumieren und wie diese ursprünglich verarbeitet werden. Herr Zinser trägt dem Rechnung und bietet neben gesunden Mehlen auch Back-Workshops sowie leckere Rezepte an. Der Mühlenladen ist auch online unter:
http://www.zinssermuehle.de/unsere_produkte.php mit über 1000 Artikeln zu finden.
Vor Ort kann man ebenso im Mühlenladen einkaufen und die historische Mühle besichtigen.
Mühlenladen
Montag bis Freitag:
08:00 – 12:15 Uhr
13:00 – 18:00 Uhr
Samstag:
08:00 – 13:00 Uhr
Roßwälder Str. 4
73269 Hochdorf
Telefon 07153 51190
